鲫鱼汤
| 鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，含大量的铁、钙、磷等矿物质，其营养成分也很丰富，含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值，对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；对产后妇女来说则可补虚下乳。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。 |
【食材与调料】
| 【主料】小鲫鱼5条 |
| 【辅料】姜片适量，大蒜子适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.活的鲫鱼先杀洗干净 |
 | 2.放入盘中 |
 | 3.锅里放水，放入鲫鱼 |
 | 4.再加些许姜片与大蒜子 |
 | 5.大火烧开后再小火烧十几分钟 |
 | 6.盛入碗中 |
【鲫鱼汤做法小贴士】
| 鲫鱼烧汤盐要烧好后最后放，汤才会有奶白色，也比较鲜美些。 |
