鲫鱼面条汤
| 鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。鲫鱼面条汤营养丰富，特别适合老年人和儿童食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼1条，面条100g，荷包蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲫鱼处理干净，用油煎炸一下 |
 | 2.锅内放水，烧开 |
 | 3.鲫鱼放入锅内炖汤 |
 | 4.等到汤汁浓稠，把汤倒入另一个锅内 |
 | 5.擀好的面条 |
 | 6.下入煮沸的鲫鱼汤内，煮沸 |
 | 7.装碗，撒上葱花 |
 | 8.加盐 |
 | 9.加适量生抽 |
 | 10.煎好的荷包蛋 |
 | 11.荷包蛋放入碗内 |
【鲫鱼面条汤做法小贴士】
| 炖鲫鱼汤时，等到汤汁浓稠时把汤倒入另一个锅内，是为了防止鲫鱼的刺骨留着锅内，擀好的面条很容易熟烂，所以无需煮很长时间，等到面条浮起即可捞出 |
