鲫鱼豆腐汤
| 1．鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用 2．鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，可补虚通乳 |
【食材与调料】
| 【主料】鲫鱼300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆腐适量，葱花适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.姜切丝 |
 | 2.鲫鱼去内脏，去鳞。 |
 | 3.油热后，放入姜爆香 |
 | 4.放入鱼，煎一下 |
 | 5.加入水，大火煮开后，中火一直煮。 |
 | 6.豆腐切块 |
 | 7.汤变白色后，加入枸杞 |
 | 8.加入豆腐 |
 | 9.煮开后，加盐调味 |
 | 10.加葱花，出锅 |
【鲫鱼豆腐汤做法小贴士】
| 不要用小火，要大火煮开转中火才能煮到汤奶白色。 |
