鸡腿至尊比萨
| 鸡腿至尊比萨是2018年【烘焙甜点】9月第1课的作业，老师是龙卷风中的小猫。请看老师的教学帖子：http://group.haodou.com/topic-553218.html这款鸡腿至尊比萨太好吃了，买了两个大鸡腿，去掉骨头全部做了，不然还不够吃呢，哈哈~ |
【食材与调料】
【主料】大鸡腿2个 |
| 【辅料】马苏里拉奶酪适量，各种调料适量，西红柿丁适量，青椒丁适量，面粉适量，蛋液适量，黄面包糠适量，植物油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好马苏里拉奶酪。 |
 | 2.西红柿和青椒洗净。 |
 | 3.切小丁。 |
 | 4.大鸡腿洗净。 |
 | 5.去骨，不喜欢吃皮可以去掉，不过还是带皮好吃哦。 |
 | 6.放入各种调料，按自己口味放即可。 抓匀腌两个小时以上。 |
 | 7.去掉各种调料。 |
 | 8.盖上厨房用纸，把鸡腿肉上的水分吸干净。 |
 | 9.再将鸡腿肉粘上一层面粉。 |
 | 10.准备好蛋液。 |
 | 11.粘好粉再粘鸡蛋液，两面都粘匀了。 |
 | 12.放到面包糠里粘匀，用手压压，粘的更牢。 不要马上炸，粘好面包糠的鸡肉要放十分钟再炸，这样面包糠才会粘的更牢，不易掉的满油锅都是面包糠哦。 |
 | 13.油锅烧热，六成热下入鸡块，小火炸至定型翻面炸至金黄捞出控油。 |
 | 14.披萨盘垫好烘焙纸放入炸好的鸡块。 |
 | 15.放入西红柿丁和青椒丁。 |
 | 16.放入马苏里拉奶酪（多放点好吃），放入烤箱中层。 |
 | 17.烤箱上下管200度，要观察，芝士融化就可以出炉了。 |
 | 18.随意切块，方便食用。 |
 | 19.开吃~ |
【鸡腿至尊比萨做法小贴士】
| 小贴士1，炸的时候要用小火，不然外面糊了里面没熟。 2，烤的时候要观察，芝士融化就可以了。 |
