鸡肉牛奶可乐饼的做法,怎么做鸡肉牛奶可乐饼好吃,做鸡肉牛奶可乐饼需要哪些食材?-优卡食谱网

现在抹茶分享的这道菜肴叫做“チキンクリームコロツケ”（鸡肉牛奶可乐饼）。这道"鸡肉牛奶可乐饼"是一道非常受人喜欢的日本菜肴哦！和一般加了土豆的可乐饼完全不一样口感和风味、一口咬下去、脆脆的皮和浓稠稠的奶香、感觉好幸福、真的很好吃。做法也不难、有兴趣的朋友请试试看！非常好吃的日式鸡肉牛奶可乐饼、抹茶与您分享。

【食材与调料】

【主料】鸡肉250g，洋葱半个，玉米粒2勺，黃油3勺，小麦面粉5勺，牛奶500ml

【辅料】面包粉适量，鸡蛋1个，胡椒粉适量，盐适量，包心菜适量

【制作步骤】

	1.制作可乐饼所需材料有：鸡肉250g、洋葱半个、熟玉米粒2大勺、黄油3大勺、面粉5大勺、牛奶500ml。装饰配菜：包心菜。
	2.调味料：胡椒粉、盐巴。准备裹衣有：面包粉、面粉、鸡蛋。
	3.先把鸡肉切成小块。
	4.洋葱切碎。
	5.包心菜切丝备用。
	6.炒菜锅裡加入适当的油、放入洋葱、中小火炒成透明。
	7.再加入鸡肉、胡椒粉、继续炒熟。
	8.鸡肉炒熟后、加入熟玉米粒拌炒一下、即可先熄火、备用。
	9.另起一小锅子、放入黄油、开最小火、黄油溶解后、加入面粉、炒拌均匀。
	10.可用打蛋器搅拌炒。（使面粉和黄油融合一起）
	11.之后慢慢加入牛奶、继续一边搅拌。（建议：此时还是用打蛋器搅拌炒、黄油面粉比较容易化开、与牛奶融合。）
	12.这是牛奶完全融合於黄油面粉裡的样子。（记得火别开太大、以免炒糊了。）
	13.然后再把八的鸡肉加入、继续炒拌至黏糊状态。
	14.然后加入胡椒粉和盐巴调味好、即可熄火。
	15.找个平底盘、稍微均匀涂上黄油、然后把煮好的十五"牛奶酱鸡"倒入铺平於平底盘上、冷却冷藏。（倒入铺平於平底盘上、最主要是為了容易散热、与方便分配量的大小。）
	16.这是冷藏两小时后的样子。牛奶酱形成固体状态、然后分成适量的大小、做成一个个的小团子。
	17.小团子表面先均匀的沾上面粉。
	18.在裹一层蛋液。
	19.最后再裹住一层面包粉。
	20.放入约180度的热油裡炸至金黄色、即可捞起。
	21.捞起之后、用吸油餐巾纸吸去多餘的油分、就可以装盘使用了。