鸡肉炖土豆
| 做的是公鸡，是农村亲戚自家喂养的很香，鸡很大我只做了1/4，四口人一顿的量。 |
【食材与调料】
【主料】鸡肉1/4只，土豆2个 |
| 【辅料】油适量，葱适量，姜适量，蒜2瓣，老抽1汤匙，生抽4汤匙，料酒1.5汤匙，花椒粉少许，大料1个，冰糖1小块，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.土豆掰块用水泡上，葱、姜、蒜切好 |
 | 3.锅中倒入比平时炒菜多一点的油，烧热后放入鸡块翻炒 |
 | 4.鸡肉变色，炒去水份后放入葱姜蒜炝锅 |
 | 5.放入生抽、老抽继续炒，放入料酒炒一下 |
 | 6.加水没过鸡肉1寸左右，加入少许花椒粉，放入大料和冰糖 |
 | 7.倒入高压锅，上气后压8分钟 |
 | 8.放好气后，放入土豆炖15分钟左右 |
 | 9.盛出装入碗中，香香的。 |
【鸡肉炖土豆做法小贴士】
| 小贴士我放的大料比较小，所以放了一个，大的放半个就够，冰糖忘照了，拇指盖大小就行，鸡多炒一会，要把水份炒出去，这样才好吃 |
