鸡蛋玉米糊
| 上次十月一回老家，妈妈给带了些玉米面。想怎么给它吃掉，就学着在家妈妈怎么弄的现在自己也做做试试，很不错的味道，而且是超级的营养品呢。中老年人要多多食用哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】玉米面15g，鸡蛋10g |
| 【辅料】水适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先准备好玉米面。 |
| 2.把玉米面加凉水调成没有疙瘩的糊状。 |
| 3.锅中加水烧开。 |
| 4.烧开后把调好的玉米糊搅入锅中。 |
| 5.锅再次开后加入搅好的鸡蛋液.烧制第二次开锅就可以关火了。 |
| 6.盛入碗中，开吃了。就着咸菜简直太香了。 |
【鸡蛋玉米糊做法小贴士】
| 玉米面含有丰富的营养素。近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。玉米是世界公认的“黄金作物”，其脂肪、磷元素、维生素B2的含量居谷类食物之首。玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病。现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长。玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米面的全部营养成分。很适合老年人吃哦！ |