鸡蛋肉末炒茄子
| 茄子加入鸡蛋和肉末炒是潮汕地区的家常做法。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋2个，蒜头适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子先用清水煮熟，蒜头先用油爆香 |
 | 2.猪肉剁成肉末 |
 | 3.鸡蛋两个洗净 |
 | 4.炒锅放油先炒肉末至变色 |
 | 5.加入茄子和蒜头炒匀 |
 | 6.打入两个鸡蛋炒匀 |
 | 7.装盘食用 |
【鸡蛋肉末炒茄子做法小贴士】
| 茄子要用用水煮熟，炒的时候要用锅铲将茄子炒成末。 |
| 茄子加入鸡蛋和肉末炒是潮汕地区的家常做法。 |
| 【主料】茄子500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡蛋2个，蒜头适量 |
| 1.茄子先用清水煮熟，蒜头先用油爆香 |
| 2.猪肉剁成肉末 |
| 3.鸡蛋两个洗净 |
| 4.炒锅放油先炒肉末至变色 |
| 5.加入茄子和蒜头炒匀 |
| 6.打入两个鸡蛋炒匀 |
| 7.装盘食用 |
| 茄子要用用水煮熟，炒的时候要用锅铲将茄子炒成末。 |
