鸡蛋煎饼
| 每一个美好的清晨，都要有一顿美好的早餐。煎饼是我家常做的早餐。非常省事，准备点面糊，打个鸡蛋做成最简单的鸡蛋煎饼，或者再放一点胡萝卜、西葫芦或者是香菜、香葱什么的，做个带点菜菜的煎饼，都是不错的选择。几个煎饼，一杯豆浆牛奶，几颗坚果，一点水果，健康美味的早餐，搞定了！ |
【食材与调料】
【主料】面粉30g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】盐适量，清水适量，番茄酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好鸡蛋和面粉。 |
 | 2.鸡蛋打入面粉，稍微搅拌。 |
 | 3.倒入清水，搅拌均匀。 |
 | 4.加少许的盐。 |
 | 5.成可以流动的稀糊糊状。 |
 | 6.锅加热后，倒入一勺面糊。（我的是不粘锅，所以没加一滴油，如果是其他锅，建议稍微加一点点食用油，油热后再倒面糊）。 |
 | 7.用锅铲迅速将面糊转平，使其变为薄薄的一层。或者直接拿起锅，摇晃一圈，使面糊流动均匀平铺。 |
 | 8.一面凝固后可以翻面。 |
 | 9.可以蘸点蒜汁，也可以放点番茄酱。 |
【鸡蛋煎饼做法小贴士】
| 小贴士1.做煎饼的时候，火候要掌握好，开始烧热锅的时候稍微大一点，倒入面糊时改为中火。由于面糊较稀，所以比较好熟，注意不要煎的过火了。 2.用平底不粘锅做煎饼效果最好。 3.面糊调的时候不要太稠，稠了容易煎的太厚不好熟也不好吃。 |
