鸡蛋黄瓜洋葱蒸饺的做法,怎么做鸡蛋黄瓜洋葱蒸饺好吃,做鸡蛋黄瓜洋葱蒸饺需要哪些食材?-优卡食谱网

朋友给了我几个大黄瓜，这是她家今年第一次种植黄瓜。前些日子外出旅游数天，由于天气炎热回来的时候黄瓜竟然长得巨大而且有点老了。这样的黄瓜除了煲汤以及生吃之外似乎没有什么好用的做法，还剩下一条的时候还真有点发愁不知如何处置。突然想起前天揉面做韭菜盒子的时候还剩下了少许面团放冰箱呢！于是马上行动用黄瓜做几个蒸饺好，当然还有配料比如洋葱与鸡蛋。

【食材与调料】

【主料】黄瓜 1条洋葱 2个鸡蛋 4枚
【辅料】橄榄油适量盐适量面团适量胡椒粉少许

【制作步骤】

1 食材：面团、黄瓜、鸡蛋、洋葱。
2 先将鸡蛋打入器皿内，注入少许料酒与盐打散备用。黄瓜去皮去籽、洋葱去掉老皮。
3 黄瓜用切菜器擦成丝。
4 洋葱也一样用切菜器擦丝。
5 然后放入少许盐腌片刻。
6 再将黄瓜洋葱丝放入漏勺将水分沥干。
7 烧热锅倒入多一些橄榄油，将鸡蛋炒好。
8 当黄瓜洋葱丝水分沥干之后，与炒好的鸡蛋搅拌一起，只需调入少许胡椒粉即可。
9 饺子馅调完之后马上将面团揉搓好，做成剂子擀好皮，包成饺子。
10 蒸架上刷上一层油，放入饺子。
11 锅里注入适量水大火烧开之后，放入蒸架蒸十分钟即可熄火。