鸡蛋炒西葫芦
| 之前用培根与西葫芦一起炒，荤素搭配，不过有时候也想吃些纯素的菜，所以这次将培根换成了鸡蛋，炒起来清清爽爽，吃起来也清新。 |
【食材与调料】
| 【主料】西葫芦300g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.西葫芦洗净，切成小片 |
 | 2.鸡蛋打散 |
 | 3.锅里放底油，然后将鸡蛋炒成型，盛出备用 |
 | 4.起锅热油，油热后将西葫芦倒入锅内翻炒1分钟 |
 | 5.再把炒好的鸡蛋倒入锅内翻炒1分钟 |
 | 6.最后，出锅前加入盐，鸡精，少量糖调味即可 |
【鸡蛋炒西葫芦做法小贴士】
| 西葫芦容易出水，所以建议大火爆炒。 |
