鸡蛋炒芹菜
| 西芹有降血压降血脂的功效，所以家里常吃，而且西芹又是粗纤维食品，对新陈代谢都有很大的好处。这次用西芹炒鸡蛋，味道咸鲜，特别香。 |
【食材与调料】
【主料】西芹300g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，洋葱少量，姜少量，鸡精少量 |
【制作步骤】
 | 1.西芹，洗净。 |
 | 2.打一个鸡蛋。 |
 | 3.准备洋葱和姜。 |
 | 4.西芹，斜着切段。 |
 | 5.热油锅，将鸡蛋打散撒入锅中，中高火煎熟，然后捞出备用。 |
 | 6.用锅里的余油，将洋葱和姜放入，煸炒。 |
 | 7.随后加入西芹，转大火，翻炒。 |
 | 8.随后加入鸡蛋。 |
 | 9.加入盐。 |
 | 10.加入鸡精。 |
 | 11.快速翻炒均匀，即可。 |
【鸡蛋炒芹菜做法小贴士】
| 小贴士西芹斜着切是为了口感更加嫩。 煎鸡蛋不宜太高的火，否则容易糊边。 |
