鸡蛋炒河粉的做法,怎么做鸡蛋炒河粉好吃,做鸡蛋炒河粉需要哪些食材?-优卡食谱网

粉类的食用我都比较爱，小时候吃的不多，后来接触得越来越多，不管是什么样的米粉，汤的、炒的、蒸的，我都爱吃。对于正宗的桂林米粉更爱吃。只是自己不太会做这些粉类的食物。这次尝试算是一次成功的尝试了。河粉色泽显得淡了许多，跟外面卖的有所不同。我想可能是自己不习惯用老抽调色的缘故，不过味道还是很好的哦，幸运的是，这一次总算买来现成的河粉了。做起来更加方便。而且用好方法也不易断裂了。做得多，吃得有些撑了。

【食材与调料】

【主料】河粉500g，鸡蛋2个

【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，香油适量，剁椒适量，生菜1颗

【制作步骤】

	1.备好生菜与肠粉。
	2.将两只鸡蛋打散。
	3.剁椒切圈，蒜切碎。
	4.锅内热油，倒入鸡蛋炒至八成熟，盛出备用。
	5.用余油爆香剁椒和蒜末。
	6.倒入河粉翻炒。
	7.倒入青菜翻炒。
	8.倒入鸡蛋炒匀，加适量的盐、生抽、香油、蚝油调味即可。
	9.成品图。