鸡蛋饼
| 这是一款无水鸡蛋饼，因此在蛋里只加了两汤勺面粉，加多了饼就会变硬，也不能摊薄，吃起来就会感到干。女儿小时候就爱这样吃，每次两个鸡蛋，甚至有时不让放面粉，但我还是偸偸地加一点，加点淀粉能吃饱。再给她煮碗粥配着，做为早餐还是不错的。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉30g，鸡蛋2个，白砂糖8g |
| 【辅料】油适量 |
【制作步骤】
 | 1.打两个全蛋在料理盆中。 |
 | 2.用蛋抽将蛋打均加点糖，约8克。 |
 | 3.筛入面粉30克。 |
 | 4.拌均 |
 | 5.起一煎锅，锅热抺点油，舀一勺子面浆入锅，摇晃面浆至全锅。 |
 | 6.饼边翘起，翻面，煎另一面也至焦黄。 |
【鸡蛋饼做法小贴士】
| 1.鸡蛋饼的做法很多，也很随意，这只是其中一种，是比较费鸡蛋的，我仅仅做了四小张。 2.挪威薄煎饼（Pannekake）也是一款相当好吃的鸡蛋饼，欢迎大家点击，瞧瞧异国美食。http://www.haodou.com/recipe/278352 |
