鸡蛋抱饺
| 煎饺是大家喜爱的一种点心或主食，有很多中做法，只是馅料的不同，外形的差异罢啦。今天跟大家分享的是鸡蛋抱煎饺，美味的鸡蛋饼加上美味的煎饺，更营养，更美味，而且很漂亮，亲们也准备一下。一起来吧！ |
【食材与调料】
【主料】猪肉馅100g，鸡蛋3个，饺子皮100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，饺子料适量，姜粉适量，味素适量，料酒适量，生抽适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备今天我们所需要的食材：鸡蛋、肉馅、胡萝卜、小葱、饺子皮 |
 | 2.肉馅放在碗中，加入适量的盐、味素、饺子馅料、姜粉、料酒、生抽、酱油，顺一个方向搅匀。 |
 | 3.加入葱花，拌匀 |
 | 4.胡萝卜切丁备用 |
 | 5.小葱切圈备用 |
 | 6.准备饺子皮，放上肉馅，对折捏上，横过来，将两角捏住，中间放上胡萝卜丁和葱花。 |
 | 7.锅中放油，放入饺子煎至底部金黄 |
 | 8.放入半杯水，大火烧开，小火焖煮，煮熟将水煮干 |
 | 9.碗中打入鸡蛋，加适量的盐，漏入锅中 |
 | 10.撒上芝麻，葱花，煎熟装盘 |
 | 11.我们的蛋抱煎饺就做好了，吃的时候用刀切开，沾点酱汁 |
【鸡蛋抱饺做法小贴士】
| 小贴士总结一下：这个煎饺的做法和水煎包很类似，煎饺子的时候，水可以多放一点，可以确保饺子熟。煎蛋的时候，要小火，也可以盖盖。 |
