火腿蔬菜披萨
| 其实这火腿蔬菜披萨：还是清明小长假，儿子从武汉游玩回来（大半夜到家的，一直睡到近中午才起床）时给他做的午餐呢；后来一直忙，把它忘记了，前两天才想起，我还有一个披萨菜谱，那去了？哦，原来是漏掉了。我们家吃瓜披萨，一般情况下都是现做饼底，这样吃起来会有韧性，味道也好，口味呢，根据家里现在的随意摆放了，只要是自家做的披萨，儿子都爱吃~~~ |
【食材与调料】
【主料】黄油20g，白糖15g，温水200g，食盐1小勺，酵母1小勺，高筋面粉300g，火腿片90g，黄瓜半根，胡萝卜半根 |
| 【辅料】芝士粉少许，色拉油少许，马苏里拉芝士110g，洋葱适量，青豆适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好火腿蔬菜披萨的全部材料 |
 | 2.除食盐、酵母、白糖、温水和高粉倒入面包桶内 |
 | 3.放入面包机启动和面程序：30分钟 |
 | 4.加入已软化的黄油，继续揉面一个程序：30分钟，后用酸奶程序发酵 |
 | 5.面团发酵时：将准备好的蔬菜放烤箱烤5分钟左右，减少些水份 |
 | 6.当面团发酵至2倍大时取出，按3：7的比例分割二份 |
 | 7.取小份面团，用擀面杖擀成比7寸烤盘略大的圆形 |
 | 8.放入刷油后圆盘中，用拇指轻轻将饼底，向上轻推至盘边 |
 | 9.再用叉子均匀叉上小孔，以防烤制中鼓气泡（那天只吃了一个大的，这小饼底没有做） |
 | 10.将大份用擀面杖擀成比烤盘略大的长方形 |
 | 11.烤盘上刷上色拉油 |
 | 12.将擀好的饼底移到烤推动盘内，并且叉子叉上小眼，以防烤制鼓气泡 |
 | 13.饼底上抹一层番茄沙司，在撒些马苏里拉芝士 |
 | 14.依次放入少许蔬菜片和火腿片 |
 | 15.撒上一层马苏里拉芝士，再放一层火腿片 |
 | 16.最后撒上全部的马苏里拉芝士 |
 | 17.送入预热好的烤箱中层：上下火 180并烤20~25分钟左右 |
 | 18.披萨烤制中 |
 | 19.时间到，取出披萨 |
 | 20.趁热撒上芝士粉 |
 | 21.用滚刀切块后，开吃吧 |
【火腿蔬菜披萨做法小贴士】
| 小贴士1、根据自己喜欢增减披萨食材 2、自己做的饼底，韧性更好 3、蔬菜、水果类食材，最好提前烤制，释放出水份 |
