火腿韭菜炒豆芽
| 这是一道简单又美味的快手菜，很适合上班一族，清爽的豆芽，浓香的韭菜，再配上味浓的火腿丝，三种食材完美地融合在一起，给味蕾一个清新自然的感觉，三种色泽，在视觉上也是一种享受，喜欢的亲们，一起来做做吧。 |
【食材与调料】
【主料】韭菜50g，黄豆芽300g，火腿50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，味极鲜适量，生粉少许，蚝油适量，大蒜少许，料酒少许 |
【制作步骤】
 | 1.黄豆芽摘洗干净，韭菜切段，火腿切丝，蒜子切片。 |
 | 2.锅烧热，放油，把火腿放入煎炒。 |
 | 3.煎香后，盛出备用。 |
 | 4.锅内留底油，继续爆香蒜片。 |
 | 5.放入黄豆芽翻炒。 |
 | 6.沿锅边蘸洒料酒去豆腥气。 |
 | 7.然后把韭菜与火腿放入锅内，大火翻炒。 |
 | 8.临出锅前倒入料汁（盐，糖，味极鲜，蚝油，生粉，食用油，少许清水）。 |
 | 9.快速翻炒均匀即可。 |
【火腿韭菜炒豆芽做法小贴士】
| 小贴士韭菜最后入锅，可以最大程度地保持韭菜的清香。 |
