火龙果酸奶千层蛋糕
| 这是一道简单却又比较耗时间和耐心的甜品，和别的蛋糕不同的是它吃起来比较有韧性一点。 |
【食材与调料】
【主料】低粉30g |
| 【辅料】白砂糖60g，红心火龙果泥适量，无糖儿童菌酸奶500g |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打入碗中，加入糖粉搅拌均匀，不用打发。 |
 | 2.搅拌均匀后加入川秀儿童菌发酵的原味无糖酸奶，再搅拌均匀！ |
 | 3.接着倒入过筛好的低粉拌匀均匀 |
 | 4.黄油隔水融化成液体后倒入面糊里，搅拌均匀！然后放入冰箱冷藏半小时左右！（追求完美的可以把面糊过筛一边再冷藏） |
 | 5.平底锅洗净擦干，舀一勺面糊进去荡平以后再开小火慢慢煎凝固，可以不用反面。煎好后的面皮轻轻一扣就出来了！（一般的大汤勺就可以，煎的时候注意观察，以免煎过了） |
 | 6.依次煎好面糊，大约煎出13块，放凉待用，用油纸隔着，一层一个，以免粘一起了。同时，可以一边打发淡奶油了。 |
 | 7.放凉后的面皮放置于盘中，抹一层加入了火龙果泥的淡奶油然后再放一张面皮，这样依次直到最后一张。（里面也可以加一些水果粒装饰） |
 | 8.做好以后冷藏一下口感更好。 |
 | 9.成品图 |
 | 10.成品图 |
【火龙果酸奶千层蛋糕做法小贴士】
| 小贴士煎完第一次以后，可以把锅放凉再进行下一次，也可以用一条湿毛巾擦拭锅底，至温度降下来进行下一次。我这里用的是28cm的平底锅。 |
