火龙果黑椒牛肉粒的做法,怎么做火龙果黑椒牛肉粒好吃,做火龙果黑椒牛肉粒需要哪些食材?-优卡食谱网

口渴的时候，一个火龙果解渴极了。在餐厅吃过一次火龙果和牛肉做的菜，回来凭着自己的感觉做了这个黑椒牛肉粒。谁让牛肉和黑胡椒是完美的搭配。此菜的口感清爽，鲜甜，不油腻。水果入菜，也是别样好吃。

【食材与调料】

【主料】牛肉280g，火龙果1个

【辅料】糖3ml，盐适量，酱油3ml，蚝油25ml，黑胡椒粉10ml

【制作步骤】

	1.牛肉顺纹理切成约1.5*1.5cm的丁。
	2.牛肉丁里加入蚝油10ml，酱油，黑胡椒5ml搅拌均匀。
	3.然后放入蛋清，倒一点油用手抓一会，放入冰箱冷藏半小时腌制入味。
	4.火龙果对半切开，一半切的略大做容器。
	5.挖出火龙果肉，切成和牛肉粒大小一样的丁。
	6.锅里倒油，烧制六成热，放入牛肉粒快速滑炒稍变色。
	7.放入蚝油，盐，黑胡椒粉，糖调味。
	8.快速翻炒几下。
	9.关火放入火龙果丁。
	10.用火的余温翻炒几下即可。