火爆海鲜菇鸡爪
| 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。鸡爪适宜消瘦、免疫力低、记忆力下降、贫血、水肿等症状的人群，以及生长发育停滞的儿童。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡爪250g，海鲜菇100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，八角适量，桂皮适量，姜适量，花椒适量，葱适量，大蒜适量，味精适量，青椒适量，红椒适量，豆瓣适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.混在一起加水 |
 | 3.开始压制 |
 | 4.压20分钟 |
 | 5.捞出 |
 | 6.准备姜、蒜、青椒、红椒、葱和海鲜菇 |
 | 7.锅中起油 |
 | 8.油温起加入姜、蒜、豆瓣、红椒 |
 | 9.炒出红油，加入花椒、盐 |
 | 10.加入鸡爪爆炒 |
 | 11.加入海鲜菇 |
 | 12.加入青椒 |
 | 13.加葱、味精起锅 |
 | 14.盛盘 |
【火爆海鲜菇鸡爪做法小贴士】
| 鸡爪压熟后直接爆就行。 |
