馄饨
| 馄饨家常面食 方便 简单 |
【食材与调料】
【主料】馄饨皮50张，猪肉15元<半斤左右> |
| 【辅料】葱2根，姜1块，蒜5瓣，料酒2茶勺，油适量，盐3茶勺<和肉馅>，鸡精2茶勺，花椒粉1茶勺，紫菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先把搅好的猪肉馅放进小盆里 然后把葱姜蒜分别剁碎放进小盆里 |
 | 2.加入盐3茶勺 花椒粉1茶勺 鸡精2茶勺油适量 然后进行搅拌（搅拌的时候要顺着一个方向 这样肉馅比较有嚼劲） |
 | 3.准备好馄饨皮和一小碗水 包馄饨时在面皮四周摸上一圈水 然后用力捏上 以防煮馄饨时露馅 |
 | 4.把包好的馄饨整齐摆放在蒸帘上（蒸帘刷少许油 以防馄饨拿起时露馅）吃不了的馄饨放在蒸帘上用干净的塑料袋罩上 以防馄饨变硬 然后放进冰箱里 可以随时拿出来煮 |
 | 5.最后烧好水 在水里放少许的盐和鸡精 在放入紫菜 最后下馄饨 第一次开锅点少许凉水 第二次开锅时可关火 将馄饨盛出 |
【馄饨做法小贴士】
| 小贴士馄饨馅不要太干 包馄饨时要捏紧馄饨皮 煮馄饨时水开后放少许盐和鸡精 然后加入紫菜 最后下馄饨 |
