茴香猪肉水饺
| 茴香能解毒、减轻经痛，与增进食欲、补肾、祛痰止咳，因此可用于腹痛与排水功能上；还可散寒止痛、治疗胃寒、腹痛及胃绞痛，对消化系统良好；也可理气止痛、调中下气。茴香茶也能用于止呕，治疗消化不良、口臭、消除肠气、胀气，也可改善肠绞痛、治疗便秘，并能利尿、排毒，被当成减重良药。又其可增加授乳妇女乳汁分泌，故也有丰胸良效。 |
【食材与调料】
| 【主料】茴香500g，猪肉500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.用温水和面，最少醒30分钟 |
 | 2.先给肉馅打点水，锅烧热，倒适量油，油凉后，放肉馅搅拌 |
 | 3.将醒好的面揪成小剂子 |
 | 4.擀成薄皮 |
 | 5.这时在已准备好的肉馅中，放切好的茴香搅拌，再放盐、味精、香油，并充分搅拌均匀 |
 | 6.包好的薄皮大馅的水饺，并煮饺子 |
【茴香猪肉水饺做法小贴士】
| 皮擀好后再放调料，以免出汤 |
