黄金猪扒
| 每次去酒宴女儿对这道菜总是意犹未尽，赶紧请教做大厨的大姑，先学了这道美食?。做完发现自己做的黄金猪扒一点不比外面的差，酥脆可口，即可以蘸酱当零食，也是米饭杀手哦。 |
【食材与调料】
【主料】猪颈肉300g |
| 【辅料】玉米淀粉适量，鸡蛋1粒，面包糠适量，生抽适量，料酒适量，盐巴适量，孜然适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪颈肉洗净切片 |
 | 2.入味腌制 |
 | 3.沾玉米淀粉 |
 | 4.沾鸡蛋液 |
 | 5.沾面包糠 |
 | 6.油锅烧热，放足量油烧至小泡，放入炸制一面金黄立即翻面 |
 | 7.捞起放置一会切片摆盘 |
 | 8.香菜点缀，美食开吃 |
【黄金猪扒做法小贴士】
| 小贴士1.生抽调味了，盐巴只能放一点点 2.入锅炸时先不翻动，定型，面包糠才不易散 |
