黄花菜栗子粉丝煲的做法,怎么做黄花菜栗子粉丝煲好吃,做黄花菜栗子粉丝煲需要哪些食材?-优卡食谱网

黄花菜，汕头叫做【针菜】。在汕头还有个习俗，坐月子时，就要多吃针菜，可以起到补血的作用。经常适量食用黄花菜，对防病保健、益智健脑、延年益寿大有益处；还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软，皱褶减少、色斑消退、增添美容、黄花菜还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。如有习惯性便秘的老人，经常吃些黄花菜，既能健胃补脾，又能润肠通便，还可养血安神，且无副作用。据载，孙中山先生曾用“四物汤”作为自己健身的食疗食谱。“四物汤”即以黄花菜、黑木耳、豆腐、豆芽共同烹调，为营养成分完备的补血、养血良方，又是日常素食中价廉物美的珍肴。

【食材与调料】

【主料】栗子267g，黄花菜20g，粉丝47g

【辅料】油适量，盐适量，蚝油适量，鸡粉适量，胡椒粉适量，生粉适量

【制作步骤】

	1.食材：栗子。
	2.食材：黄花菜（干）。
	3.食材：粉丝。
	4.将栗子放入煮开的热水中，盖锅盖，煮5分钟，关火，捞起栗子，倒去水。
	5.剥去栗子的外壳，待用。
	6.将黄花菜干用清水泡软。
	7.用厨房剪刀剪去梗。
	8.用温开水泡软粉丝。
	9.再过一次冷河，沥干，待用。
	10.用适量的蚝油、鸡粉、食盐、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁。
	11.热油锅。
	12.放入蒜头爆香。
	13.放入黄花菜。
	14.放入栗子。
	15.煸炒出味。
	16.放入砂锅中。
	17.放入粉丝。
	18.倒入芡汁。
	19.盖锅盖，大火煮滚。
	20.揭盖，用筷子拌匀，以免粘锅底。
	21.转小火，煲5分钟即可关火。
	22.整锅上桌，就可美美享用了哦(^__^) 嘻嘻……