腌鲜蚌
| 蚌，听说是补血的好东西，以前要过时过节才会买来吃，现在就不同了，平常也常买来吃。一般的吃法都是烫一下开水就拿来吃的。不过我比较喜欢吃腌制的，比较有味道。这个是好吃，可是洗就好麻烦，看看，从买来时外壳都是泥巴，洗到干净那可是要费多少时间跟功夫。我可是一个个用刷子刷的。老公老说我又不是要带壳都吃，有必要洗这么干净吗？可是我不洗干净点就是不放心地吃啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】蚌 |
| 【辅料】蒜头，姜，辣椒，芹菜，葱，酱油 |
【制作步骤】
| 1.把鲜蚌洗干净后，烧一锅开水，把蚌倒进去，烫一会儿就好，不能烫久，只要壳能打开就可以，如果烫久把肉给烫熟了或是壳烫开了就不好吃了。吃的时候就是要血水流流地那才鲜美啊。 | 2.调味料：蒜头、姜、辣椒、芹菜、葱、酱油，几乎把家里有的调料都加进去了。 | 3.把烫好的蚌加入调料腌一会儿就可以吃了，如果要吃入味一点的就腌久一点罗。 | 4.我喜欢吃的时候沾蒜泥醋，如果不喜欢吃醋就直接吃就可以了。 |
【腌鲜蚌做法小贴士】
