黄瓜熘猪肝
| 黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬，它脆嫩清香，味道鲜美，而且营养丰富。含有多种维生素，使护肤美容的佳品。猪肝中含有丰富的维生素A、维生素B2、铁等元素，有补肝、明目、养血的功效，特别适合贫血、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用，但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食或不食。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肝250g |
| 【辅料】香菜20g，生姜适量，大蒜适量，黄瓜200g，食用油适量，盐1g，鸡精适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.香菜，生姜，大蒜，黄瓜切好。 |
 | 2.猪肝切好。 |
 | 3.将猪肝装入盘中，放入香菜，生姜，大蒜，盐，鸡精，料酒腌几分钟。 |
 | 4.锅烧热，放油，然后放黄瓜炒一下，少放一点盐。炒好后捞出备用。 |
 | 5.将腌过的猪肝放入热油锅中爆炒。 |
 | 6.炒好的黄瓜也放进去。 |
 | 7.炒到猪肝变色断生即可。 |
【黄瓜熘猪肝做法小贴士】
| 黄瓜不宜与花生同食，否则易导致腹泻。 |
