黄瓜里脊片
| 这是一道凉菜，此菜最好用猪里脊肉或是五花肉.因为猪里脊肉质非常的细嫩.黄瓜清爽脆口。再加上芝麻酱的香醇，三者搭配瓜脆肉嫩,风味独特。 |
【食材与调料】
【主料】猪里脊肉400g，黄瓜200g，芝麻酱两勺，蒜蓉辣椒酱两勺，浓汤宝半支 |
| 【辅料】高汤适量，红油适量，盐少许，姜少许，香油少许，花椒油少许 |
【制作步骤】
 | 1.猪里脊肉洗净备用。 |
 | 2.把里脊肉切成厚块。 |
 | 3.水放姜片料酒，少许盐将水烧开。 |
 | 4.放入猪肉煮熟透。 |
 | 5.黄瓜洗净切厚片铺入盘中。(如图) |
 | 6.用半支浓汤宝. |
 | 7.用少许热的高汤溶化浓汤宝.加入香油,花椒油,蒜蓉辣椒酱.红油调匀，另一只碗盛芝麻酱备用。 |
 | 8.将煮熟的里脊肉每块都均匀的沾上芝麻酱.铺在黄瓜上. |
 | 9.再将调好的红油均匀的淋在黄瓜肉上. |
 | 10.食用时一片黄瓜一块肉搭配,肉嫩瓜脆非常美味。。 |
【黄瓜里脊片做法小贴士】
| 小贴士最后调料时无需再加盐。因为浓汤宝和芝麻酱本身有咸味.蒜蓉辣椒酱是自制的有菜谱。 |
