黄瓜鸡蛋豆渣饼
| 婆婆带着YouYo宝贝回老家了，看着满屋子的狼狈与空落，一下子觉得无从适应。少了宝宝的动静，做什么也提不起劲。开始整理宝宝的玩具，一边收拾一边想着宝宝现在干嘛，不知道有没有哭闹找妈妈。宝宝的玩具真的是到处都是啊，掏了沙发底掏电视柜底，掏书柜底，掏床底，掏……反正各种家具底下，旮旯里都掏出了YouYo的玩具，就这样一直整理到半夜，实在是累了，躺下休息吧，可是想宝宝怎么也睡不着，好不容易觉得自己睡着了，附近的村里又响起了宣传卫生的通知，不厌其烦的重复，吵得睡不着觉顶着熊猫眼，打开冰箱看看有什么吃的，看到婆婆给留的豆渣，还有一根黄瓜，既然睡不着，那就早点早饭吧，老公醒来也能在家吃点 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜1根，鸡蛋2个，豆渣360g |
| 【辅料】小麦面粉适量，十三香适量，虾皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.黄瓜洗净用擦菜器擦成丝 |
 | 3.豆渣倒入盆中 |
 | 4.打入鸡蛋 |
 | 5.加适量清水搅拌均匀 |
 | 6.面粉一边加一边搅拌 |
 | 7.搅拌成面糊 |
 | 8.黄瓜丝放进面糊里，再放入适量虾皮搅拌均匀 |
 | 9.放入适量十三香，因为虾皮本身就咸，所以我没在放盐 |
 | 10.多加点面粉，饼稍硬一点吃着还筋道 |
 | 11.搅成滴不下来的面糊状 |
 | 12.电饼铛预热，刷入一层食用油 |
 | 13.用勺子挖适量面糊摊成小饼 |
 | 14.一次可以多摊几个 |
 | 15.两面煎熟即可 |
【黄瓜鸡蛋豆渣饼做法小贴士】
| 喜欢吃更硬一点的就要多加面粉和成面团在压制成饼 喜欢吃软一些的就少放面粉，但是豆渣比较多的摊出的小饼粘不起来，所以要适量加面粉 |
