黄瓜炒肉片
| 记得小时候，这道黄瓜炒肉片可是过年的待客菜，当时大棚还刚刚兴起来，一般在冬天黄瓜、西红柿是稀罕菜，有的人还用蒸西红柿的办法把夏天的储存到冬天用，现在生活水平着实提高了一大截，一年四季的蔬菜瓜果几乎都能买到，但是想起小时候吃过的黄瓜炒肉片，还是那么美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜2根，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐3g，生抽10ml，料酒5ml |
【制作步骤】
 | 1.将黄瓜洗净，斜刀切成段，然后再切成片。 |
 | 2.肉切片，切好葱丝。 |
 | 3.放入葱丝和肉片翻炒。 |
 | 4.肉片炒至变色时，放入料酒。 |
 | 5.放入生抽继续翻炒。 |
 | 6.倒入切好的黄瓜，快速翻炒。 |
 | 7.装盘。 |
【黄瓜炒肉片做法小贴士】
| 很简单的家常菜，炒黄瓜的时候，要快炒出锅，避免软烂。 |
