黄瓜炒蛋
| 今天家里就我一个人，随便弄点儿来吃。黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口；营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜1根，鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.黄瓜洗净 |
 | 2.黄瓜切丝用盐腌制10-20分钟 |
 | 3.热锅放油 |
 | 4.倒入鸡蛋翻炒至熟透，盛入碗中 |
 | 5.热锅倒油，放入大蒜 |
 | 6.倒入黄瓜翻炒至熟透 |
 | 7.最后倒入鸡蛋翻炒，起锅即可 |
【黄瓜炒蛋做法小贴士】
| 黄瓜腌制一阵可是黄瓜更加清脆 |
