黄豆猪蹄汤
| 小耿不爱吃猪蹄，特别外面的一层皮，但他特爱这猪蹄炖黄豆里的黄豆，哎，这爱好我支持，炖得酥烂的黄豆吸足了猪蹄的精华，营养又美味，而且做起来一点不复杂。像我这样的懒人最喜欢这文火慢炖的菜。长远不吃这个了，某天就买了些炖起来。 |
【食材与调料】
【主料】猪蹄1只 |
| 【辅料】盐适量，细香葱适量，姜适量，胡椒粉适量，黄豆适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的原料。 |
 | 2.剁成小块的猪蹄加入葱，姜，清水烧开再焖5分钟。 |
 | 3.洗净血沫，处理干净上面的杂毛待用。 |
 | 4.重新换清水，加人葱，姜。 |
 | 5.黄都洗净，挑去坏豆。 |
 | 6.加入黄豆一起烧开，改小火炖。 |
 | 7.大约2小时后就差不多了。 |
 | 8.做好撒点葱花，胡椒粉就可以。 |
【黄豆猪蹄汤做法小贴士】
| 小贴士1.黄豆无需提前泡发。一起炖就可以。 |
