黄豆芽椒丝炒肉片
| 黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。瘦肉富含铁质及蛋白，能补血补虚。我和老公比较喜欢吃黄豆芽，相对绿豆芽来说，黄豆芽比较有嚼劲。这道菜孕妇吃了也很有好处。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉80g，黄豆芽200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，青菜椒适量，红菜椒适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备适量蒜蓉 |
 | 2.将青菜椒切丝 |
 | 3.将红菜椒切丝 |
 | 4.将黄豆芽洗净 |
 | 5.将切好的瘦肉先入锅爆炒，加入生抽调色 |
 | 6.炒好的肉先装盘备用 |
 | 7.用刚才炒过肉的油锅，放入蒜蓉爆香 |
 | 8.放入青红椒丝爆炒 |
 | 9.放入豆芽同炒 |
 | 10.等炒软后放入适量生抽 |
 | 11.放入适量盐炒均匀 |
 | 12.最后放入炒好的瘦肉煸炒一会 |
 | 13.起锅装碗即可 |
【黄豆芽椒丝炒肉片做法小贴士】
| 瘦肉提前先放了生抽调色炒好，且放了盐，肉会比较香。到最后只要和豆芽一同稍微再翻炒一下即可起锅。 |
