黄豆酱焖茄子
| 这个黄豆酱还是前几天去营口的时候买回来的，说是营口大酱是当地的特产，尤其搭配鲅鱼来吃，是最好的。鱼我已经做过了，所以这次就做个茄子吧。 |
【食材与调料】
【主料】茄子2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜末适量，黄豆酱适量，甜面酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子洗净去蒂。 |
| 2.盛入盘中即可食用。 |
| 3.切成比较粗的丝。 |
| 4.锅中加入适量的油，下入切好的茄子条，不断翻炒。 |
| 5.一直炒到发软。大约九分熟。 |
| 6.加入两勺黄豆酱。 |
| 7.再加入适量的甜面酱。 |
| 8.翻炒均匀后，加入切好的蒜末，翻炒均匀。 |
【黄豆酱焖茄子做法小贴士】
| 小贴士两种酱也可以只用一种。 |