黄豆酱炒豆干
| 一道没有盐的下饭菜，色泽诱人，口感咸中略带些辣，用料简单，操作简单，营养健康，成本更是只有两三元而已，很适合忙碌的工薪人士。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐400g，黄豆酱3大勺 |
| 【辅料】红尖椒1个，油适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐切成薄片入油锅中煎至两面起黄壳。 |
 | 2.红椒切小丁，葱切成葱花备用。 |
 | 3.另起锅，放少油，入黄豆酱炒香。 |
 | 4.加入豆干翻炒。 |
 | 5.加入水，使其炖煮充分入味。 |
 | 6.待汤汁快要收尽时，加入红椒和葱花。 |
 | 7.翻炒均匀即可出锅。 |
【黄豆酱炒豆干做法小贴士】
| 1、煎豆腐时尽量选用平底锅，不用放很多油，中小炎慢煎。 2、我用的是海天黄豆酱，酱中的咸味已经足够，所以不用再放盐。 3、喜欢吃辣，可以将红椒换成干红椒。 |
