淮山薏米莲子炖花胶
| 花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。从中医角度，花胶极有滋补食疗作用，《本草纲目》记载：花胶能补肾益精，滋养筋脉，能治疗肾虚滑精及产后（产后食品）风痉。花胶含丰富的高级胶原蛋白质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能。腰膝酸软，身体虚弱，最适宜经常食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】花胶100g，淮山1段，猪腱子肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜3片，莲子1把，薏米1把，玉竹20g，蜜枣1个 |
【制作步骤】
 | 1.花胶、猪腱子肉洗净，花胶于前一天晚上用冷水浸过夜 |
 | 2.锅内倒入些许油，放入姜片把花胶、猪腱子肉爆炒一下 |
 | 3.把材料放入炖盅内 |
 | 4.薏米、莲子、淮山、玉竹各适量，蜜枣一个 |
 | 5.把上述药材放入炖盅内 |
 | 6.加满清水 |
 | 7.放入电炖器内 |
 | 8.炖3个小时左右即可 |
 | 9.喝前放盐调味 |
【淮山薏米莲子炖花胶做法小贴士】
| 花胶需要浸泡过夜 |
