花样酥皮点心（佛手酥的做法,怎么做花样酥皮点心（佛手酥好吃,做花样酥皮点心（佛手酥需要哪些食材?-优卡食谱网

没学习烘焙之前特别喜欢吃花样小点心，每天上班早餐都是烘焙之类的食品，走在街上，一见到漂亮的小点心，就忍不住停下来，买上几块品尝，后来知道烘焙食品的内幕了，就决定自己学烘焙，在家动手制作，既安全又卫生，其实特别简单，包你一学就会：

【食材与调料】

【主料】水油皮120g，油酥皮100g

【辅料】豆沙馅适量

【制作步骤】

	1.水油皮：中筋面粉100克，细砂糖15克，水45克，全蛋液2小勺(10ML)，猪油10克油酥皮：中筋面粉80克，猪油50克制作水油皮，把面粉、糖、全蛋液、猪油、水全部混合均匀，揉成光滑柔软的面团（根据面粉吸水性不同，水的用量需酌情调整，一定要揉成柔软的面团，不能太干）。放保鲜袋静置20分钟
	2.包酥将水油皮按扁擀几下，然后将油酥面包里（如图）
	3.然后将包好的面团擀成长方形
	4.卷成卷
	5.切剂子，盖保鲜膜
	6.豆沙馅搓成球。
	7.将剂子如图卷一下
	8.都往中间按
	9.然后按扁，用手压平，包馅
	10.滚圆
	11.刀平均分8刀，翻转一下。
	12.枣花酥即成。
	13.如图
	14.用到切几下
	15.佛手酥即成
	16.还可以这样捏花
	17.总之自己随意捏形状。
	18.刷上蛋黄液烤箱180度（提前预热）， 15到20分钟即成。