蔬菜咖喱
| 咖喱，一词来源于泰米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思，是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和东南亚菜。组成咖喱的香料主要有芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。咖喱常被用来烹调牛肉、羊肉、鸡肉等菜肴，咖喱除了能增加食物色香味之外，也能促进胃酸分泌，令人胃口大增，同时更能令食物保存更久。 |
【食材与调料】
【主料】马铃薯300g，包菜200g，红萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，咖喱调味料1包 |
【制作步骤】
 | 1.准备好马铃薯、红萝卜和包菜 |
 | 2.马铃薯洗净切成小块 |
 | 3.红萝卜洗净切成片 |
 | 4.包菜洗净后用手撕成小片 |
 | 5.锅中加入适量的油，待油温八成热时加入红萝卜片翻炒 |
 | 6.红萝卜稍软后加入马铃薯继续翻炒 |
 | 7.再加入包菜继续翻炒，然后加水煮至全部食材八成熟 |
 | 8.加入咖喱调味料并不停搅拌 |
 | 9.等咖喱调味料全部溶化后再加少许盐调味 |
 | 10.制作完成，装盘上桌吃起 |
【蔬菜咖喱做法小贴士】
| 小贴士这款咖喱没有加入任何肉类，所以更健康，美味也不打折。 |
