花式馒头
| 花式馒头是我儿时的美好记忆，那时吃到的花式馒头都是棉纺织厂食堂带来的，在那个很少能吃到甜味食品的年代，感觉花式馒头是最美味的面食啦，相当于现在的西点呢，呵呵。现在物质是相当的丰富啦，人们的口味也是越来越精细，可我还是很怀念儿时那美味的花式馒头，今天咱就自己制作花式馒头吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉400g |
| 【辅料】酵母适量，可可粉适量，白糖少许 |
【制作步骤】
 | 1.酵母粉用温水化开 |
 | 2.面粉中慢慢加入酵母水和成面团，并盖上保鲜膜饧发 |
 | 3.这是饧发后的面团 |
 | 4.揉匀后再次饧发一会儿 |
 | 5.将可可粉放入小碗中，加入白糖 |
 | 6.倒入少许水调成可可糊 |
 | 7.取一半面团放入可可糊 |
 | 8.揉匀成可可面团 |
 | 9.将原色面团和可可面团分成等份 |
 | 10.取一原味面团用手按扁 |
 | 11.将一可可面团放在原味面团上 |
 | 12.慢慢将可可面团包住 |
 | 13.收口朝下，滚圆 |
 | 14.用刀在上面划一十字 |
 | 15.摆入笼屉内 |
 | 16.大火蒸12分钟，再虚火3分钟，揭锅，哈，开花啦 |
【花式馒头做法小贴士】
| 花色可以根据自己喜好选择其它食材； 切十字时一定要将原色表层划透，蒸制后才能出现开花的样式。 |
