花生小豆腐
| 在大白菜成熟的季节，配上 自己磨得花生，做成一道自己喜欢吃的花生小豆腐，使我们全家的最爱！ |
【食材与调料】
| 【主料】花生米200g，大白菜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，花椒面适量，葱花适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.用花椒泡过的花生米，煮熟了，只一会儿就OK了，不用煮的太烂 |
 | 2.放凉一些，捡出花椒不用，将花生米及煮好的水倒入在料理机内，搅拌 |
 | 3.正在搅拌的料理机。可以多次搅拌，直至打细打匀 |
 | 4.搅拌过的花生小豆腐，至此花生小豆腐的主要原料，就做成了。 |
 | 5.切好的大白菜，备用，白菜心白菜叶，不要白菜帮 |
 | 6.炒锅放油，放葱花，花椒面 |
 | 7.加入大白菜，翻炒 |
 | 8.倒入主要原料之一（花生小豆腐），放入盐，放入酱肉 |
 | 9.慢慢炖制这道菜，15分钟，中火。不断地用勺子翻。防止糊锅 |
 | 10.花生小豆腐成品，炖熟之后接近浅紫色 |
【花生小豆腐做法小贴士】
| 1、此道菜的花生米一定要提前泡2-3个小时。 2、花生米，并且需要煮一个开。那样可以去掉花生本来那种土腥味 3、此菜需要慢慢中小火熬制，边炖边不断地用铲子翻炒。 4、此道菜也可不加酱油。 |
