花生黑芝麻酥饼
| 来自偶然的配方，家里没有蔓越莓、没有核桃、换成了花生和芝麻粉，于是蔓越莓饼干变成了这款酥饼，花生是自己烤的，芝麻是自己炒的，都很香，没有想到这两者放一起会有意想不到的效果，以前觉得黄油饼干都会有点腻，这款饼干不会。小伙伴们赶紧试试哟~准备：1、花生170°烘烤大约15分钟。 2、芝麻炒熟，听到有绽开的声音立马停火，用料理机打碎即可。 |
【食材与调料】
【主料】蛋液20g ，黄油85g ，低筋面粉130g ，花生30g |
| 【辅料】芝麻粉10g ，糖粉26g |
【制作步骤】
 | 1.花生用擀面杖或者放入保鲜袋擀碎。 |
 | 2.黄油软化加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。 （冬天太冷，可以用微波炉叮10-20秒，中间看一下，不要叮过头了。） |
 | 3.分三次加入鸡蛋液，继续用手动打蛋器搅拌均匀。 |
 | 4.加入过筛的低筋面粉。 |
 | 5.加入花生碎、芝麻粉，用刮刀拌均匀，最后用手揉成团。 |
 | 6.将面团擀成大约厚0.5cm的长片状。用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻30分钟。 |
 | 7.冷冻好的面片拿出来，用花型饼干模具按出饼干胚。 |
 | 8.将饼干胚一字排入金色烤盘内。 |
 | 9.表面刷上鸡蛋液。 |
 | 10.放入预热165°的烤箱，第二层，大约20分钟。 |
【花生黑芝麻酥饼做法小贴士】
| 小贴士1、擀的面片越厚的话，烤的时间也相对要延长。 2、烤的时间看自家的烤箱脾气。 3、芝麻炒的时候一定要注意了，很容易糊掉。 4、剩余的的边角料可以直接烤，也可以再次擀成片，冷冻，再压，再烤制。 5、饼干的形状可以自己改变。 6、第二天吃的时候饼干更加酥。 |
