花生炖猪蹄
| 猪蹄营养分析： 1.猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。2、花生具有滋补益寿、长生不老之功，而被人们誉为“长生果”。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪蹄600g，花生100g |
| 【辅料】盐适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.花生泡水 |
 | 2.猪蹄焯水 |
 | 3.加入适量的盐 |
 | 4.适量的料酒 |
 | 5.加入泡好的花生 |
 | 6.炒香 |
 | 7.加入适量的清水 |
 | 8.没过猪蹄 |
 | 9.压差不多二十分钟左右就可以出锅了 |
 | 10.味道不错哦 |
【花生炖猪蹄做法小贴士】
| 花生要先泡，要不然不容易烂 |
