酱烧鲫鱼
| 上次那次鲫鱼没有做好，这次还不错哦！凡凡第一次吃鱼，好像很喜欢哦！ |
【食材与调料】
【主料】鲜鲫鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱1棵，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲫鱼洗净在背上划上几刀再抹上适量的盐腌制一会。 葱白色那一段切成小段，葱尾切成末。 姜切丝 |
 | 2.热锅倒入适量的油 |
 | 3.放入腌好鲫鱼。 |
 | 4.煎至两面金黄。 |
 | 5.加入葱和姜丝。 |
 | 6.加入适量的醋，料酒。 |
 | 7.加入适量的水，和豆瓣酱。 |
 | 8.大火烧开，改小火炖8分钟左右。 |
 | 9.加入葱尾，大火收汁。 |
 | 10.装盘。 |
【酱烧鲫鱼做法小贴士】
| 小贴士煎鱼的时候不要急的翻，先煎一会再用铲子轻轻动一下，看是否可以翻动。 煎鱼的锅和油一定要热，这样就不会粘锅。 |
