红糖红枣麦芬
| 做这款蛋糕完全是为了消耗家里的月饼粉和红糖。很久之前中奖的两包月饼粉，可是现在已经过了月饼季，再加上我家都不大爱吃月饼，想着如何把它消耗掉。因为是烘焙小白，不知道月饼粉能不能代替低粉使用。看了一下配料表，里面各项参数和低粉的差不了多少。便开始试验起来。想着蛋糕方子里面大都是白砂糖而红糖具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。就想自己试验一把，看将白糖换成红糖，能不能成功。结果令人满意。 |
【食材与调料】
【主料】月饼粉100g，红糖30g，牛奶80g，红枣20g，鸡蛋1个，色拉油30g |
| 【辅料】泡打粉5ml，食用盐1.5g |
【制作步骤】
 | 1.先将所需要的材料称重 |
 | 2.将红糖放在牛奶里面加热融化 |
 | 3.将牛奶液放凉后加入色拉油搅匀 |
 | 4.打入鸡蛋用打蛋器搅拌均匀，不用打发 |
 | 5.然后把面粉，盐，泡打粉混合均匀过筛到蛋液里面，搅拌均匀即可，不用过分搅拌，以免起筋 |
 | 6.最后，放入切碎的红枣。预热烤箱 |
 | 7.将面糊挤到纸杯里面。7分满就可以 |
 | 8.放进烤箱中层，上下火，190度，烤20分钟 |
 | 9.烤好后的蛋糕拿出晾凉后即可食用。 |
【红糖红枣麦芬做法小贴士】
| 小贴士1.烤箱温度各异，菜谱里烤箱参数仅供参考。请根据自家烤箱温度合理调整。 |
