花旗参炖竹丝鸡
| 话说昨天清冰箱的时候，发现还有一小截花旗参悄悄地躲在角落里，感觉象是捡到一个小宝贝似的，完全不记得是什么时候的了，闻上去还是很香的，那就赶紧把它炖竹丝鸡吃了吧，炖的时候，LG就说他不喝，那就猫一个人享用好了，汤头喝上去清香滋润，带着淡淡地参香味，同时花旗参还有清热的作用，正好适合现在这个天气清补一下啦。 |
【食材与调料】
【主料】花旗参10g，竹丝鸡150g |
| 【辅料】枸杞子5g，玉竹5g，沙参10g，红枣4颗 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉斩大块，花旗参太硬，只好事先泡一下，这样后期后切制。 |
 | 2.把鸡肉放入小锅中焯去血沫。 |
 | 3.炖盅洗净，放清水，把洗净的沙参和玉竹放入。 |
 | 4.接着放入焯过水的竹丝鸡。 |
 | 5.接着放入红枣。 |
 | 6.最后把切好片的花旗参放入。 |
 | 7.用一张厨房用纸封住炖盅口，入蒸锅，蒸制90分钟。 |
 | 8.然后再把泡发的枸杞子放入炖盅内，继续炖制30分钟即可享用啦。 |
【花旗参炖竹丝鸡做法小贴士】
| 小贴士枸杞子先泡发，等汤炖了1小时后再加入，这样既不会把枸杞子炖的破坏了形状，同时出味了。 |
