花旗参竹丝鸡汤
花旗参 有滋阴补气、生津止渴、除烦躁、清虚火、扶正气、抗疲劳的功效,另外,对糖尿病患者还有调节血糖的作用。 竹丝鸡(乌鸡)则可补血、补肾。已过白露很快就秋分,可是毫无秋意的广州仍然燥热啊,30多度的秋老虎热的人烦躁。花旗参竹丝鸡汤,材料简单,益气养胃,清热提气,燥热的季节用花旗参降火啦。竹丝鸡半只,大概1斤多些,花旗参10克,加点瘦肉一起煲,汤水比较温润些。甘甜。 |
【食材与调料】
【主料】竹丝鸡800g,花旗参10g,瘦肉150g |
【辅料】油适量,盐适量 |
【制作步骤】
1.去皮竹丝鸡半只,瘦肉,花旗参10克, | |
2.记得把鸡的肺去除干净。 | |
3.放入全部材料:竹丝鸡、瘦肉、花旗参,水2000毫升。 | |
4.开大火煲开10分钟。 | |
5.盖上锅盖小火煲1.5-2小时。 | |
6.无需放盐。甘甘的 很香。 |
【花旗参竹丝鸡汤做法小贴士】
去掉鸡皮,汤水没有那么多油腻。 喝花旗参汤 3小时内不吃萝卜,以免相关养分被萝卜分解。 |