花朵面包
| 无 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g |
| 【辅料】油30g，盐3g，酵母4g，鸡蛋1个，牛奶120g，糖30g，火腿肠4根 |
【制作步骤】
 | 1.各种材料称重 |
 | 2.揉成一光滑面团，放入冰箱发酵12小时以上 |
 | 3.发酵完成，取出，揉成光滑面团 |
 | 4.分成四等份 |
 | 5.其中一面团擀成椭圆形，放入火腿肠 |
 | 6.卷好 |
 | 7.用刀将其分割成8等份， |
 | 8.卷成花朵状， |
 | 9.摆盘，等待二次发酵完成即送入烤箱180度约25-30分钟。 |
【花朵面包做法小贴士】
| 小贴士１、面粉吸水性不同，如果出现粘手，可以用适量食用油在手心揉下面。 ２、如果擀成椭圆形时出现气泡，用手拍打下。 3、二次发酵前可以用蛋液刷在表面，以便着色更好看。 4、烤箱大小功率不同，略有差别，最后几分钟最后在烤箱旁看着，调节下火候。 |
