琥珀核桃仁
| 用核桃仁制作的好吃又健康的琥珀桃仁，香甜松脆。作为一种健康小零食，在工作学习之余尝几颗，提神醒脑，增添活力。 核桃，又称胡桃、羌桃，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配制糕点、糖 果等，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。 |
【食材与调料】
| 【主料】核桃500g，白糖130g |
| 【辅料】油20g |
【制作步骤】
 | 1.核桃用钳子夹开后剥出桃仁。 |
 | 2.将桃仁放入微波炉，高火3分钟，取出晾凉。 |
 | 3.锅里放入花生油和白糖，开小火慢慢将糖融化。 |
 | 4.等糖全部融化后，继续小火将其熬成琥珀色。 |
 | 5.将核桃仁放入，保持微火翻炒至糖液全部包裹住核桃仁。 |
 | 6.将核桃仁取出分开摊放在油纸上，晾凉即可。 |
 | 7.酥脆可口。 |
【琥珀核桃仁做法小贴士】
| 熬糖时一定要始终用小火，这样糖才不会焦。 |
