花生米拌豆干
| “花生米拌豆干”是一款家常的炝拌菜肴，就可以和粥搭配作为早餐的小菜，也可以作为一道下酒小菜，清淡解腻。可以用胡萝卜丁代替豆干，效果也不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】花生米300g，豆腐干100g |
| 【辅料】麻辣油适量，盐适量，大料适量，陈皮适量 |
【制作步骤】
 | 1.主辅料： 花生米、豆干 |
 | 2.锅中加清水、放入大料、陈皮煮10分钟。 |
 | 3.放入洗净的花生米。 |
 | 4.烧开后，加适量盐，小火煮制20分钟。 |
 | 5.关火后，浸泡2小时以上。 |
 | 6.将其捞出装盘。 |
 | 7.把豆干切丁。 |
 | 8.把豆干丁和花生米放在一起。 |
 | 9.加适量的麻辣油调味料。 |
 | 10.拌匀即可食用。 |
 | 11.装盘即可上桌。 |
【花生米拌豆干做法小贴士】
| 1、麻辣油可以按照自己的口味提前制作。 2、拌制时可以适当的加点盐、味精调味。 |
