虎皮青椒酿肉
| 蜡笔小新里，小新不喜欢青椒，而美伢就想方设法的让小新吃青椒。一做这个菜，就会想起她们俩母子，一个要改变儿子饮食习惯，常常做青椒的搞笑妈妈，一个对青椒避如蛇蝎的臭屁小孩... |
【食材与调料】
| 【主料】青椒2个，猪肉馅150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，香油适量，蛋清适量，干淀粉适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.我用的是这种长青椒。大家也用这种的话，要挑选直一些的。 |
 | 2.肉馅，同料酒、生抽、盐、香油、蛋清、干淀粉、白糖搅拌均匀；青椒用盐水浸泡后洗净，一分为二，去掉里面的籽，沥干水分备用。 |
 | 3.把肉馅填进青椒里面。青椒最好选薄皮青椒，形状直一些的。 |
 | 4.起油锅，油温5成熟时。把青椒放进锅里，用中小火煎熟即可。有肉的一面先煎，刚放下去的时候不要急着翻面。一面煎黄了，再煎另一面。 |
 | 5.做好了。 |
【虎皮青椒酿肉做法小贴士】
| 青椒最好选薄皮青椒，形状直一些的。 |
