虎皮煎椒
| 天热了，来道开胃菜吧。下饭下粥都不错~ |
【食材与调料】
| 【主料】青辣椒150克 |
| 【辅料】蒜籽3瓣，豆豉15克，油，盐，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.青辣椒洗净，用刀背拍松，过长也可切短，蒜切成粒，豆豉洗净备用； |
 | 2.空锅内放入青辣椒加入盐煸炒； |
 | 3.煸炒中，用锅铲压青椒，使辣椒皮变黄色呈透明（即虎皮）； |
 | 4.在锅内加油，将豆豉和蒜粒放入爆香，与辣椒混炒片刻，浇上生抽即可。 |
【虎皮煎椒做法小贴士】
| 小贴士特色：香辣开胃。 |
| 天热了，来道开胃菜吧。下饭下粥都不错~ |
| 【主料】青辣椒150克 |
| 【辅料】蒜籽3瓣，豆豉15克，油，盐，生抽适量 |
| 1.青辣椒洗净，用刀背拍松，过长也可切短，蒜切成粒，豆豉洗净备用； |
| 2.空锅内放入青辣椒加入盐煸炒； |
| 3.煸炒中，用锅铲压青椒，使辣椒皮变黄色呈透明（即虎皮）； |
| 4.在锅内加油，将豆豉和蒜粒放入爆香，与辣椒混炒片刻，浇上生抽即可。 |
| 小贴士特色：香辣开胃。 |
